有限会社魚政商店
コロナの影響で観光施設やホテル等の休業が続き観光客や宿泊者向け商品の売り先に困っています・・・、当社の南蛮焼は冷凍のすり身を使うことなく和歌山沿岸（紀伊水道）で漁獲されたえそと呼ばれる白身魚を使い昭和6年創業以来伝統の味を継承しています。また牛蒡巻は魚皮の裏側の身は、魚の旨味が凝縮されている部分であり、この旨みを逃すことなく皮を裏返して職人の手作業で巻き焼きあげた後、味の決め手秘伝のたれ（代々伝わるみりん醤油だれ）につけて仕上げます。
| URL | https://www.uomasa.info |
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おすすめメニュー
- 紀州焼抜蒲鉾南蛮焼と珍味牛蒡巻