古座川ジビエ　山の光工房

お手軽に「おうちでジビエ」を楽しんでください！

「古座川ジビエ山の光工房」は、和歌山県古座川町にある狩猟鳥獣（主に鹿・猪）の解体加工施設です。古座川町は和歌山県のほぼ最南端に位置し、古くから自然信仰の深い熊野の山々に囲まれ、清流が流れる町です。

広大な森と清流・古座川が育んだ鹿肉・猪肉を最高のかたちで味わっていただくために、国内最高水準の設備で丁寧に処理・加工をしています。

狩猟鳥獣肉“ジビエ”、特に鹿肉は高タンパク低脂質で、鉄分やビタミンB群、脂肪燃焼作用のあるL−カルニチンという栄養素が豊富に含まれており、まさに「超アスリート食」。大自然が育んだ栄養価の高い鹿肉・猪肉「古座川ジビエ」を是非みなさん食べてください！

▼ わかやまジビエ

古座川周辺で捕獲された鹿・猪を加工・販売しています。ドイツ国家認定のマイスターが作る大人気の「こころうたれる生ソーセージ」は3種類あり、他にもご家庭で調理しやすい加工品がありますので、ぜひお立ち寄りください。

住所	東牟婁郡古座川町月野瀬851 [GoogleMapを見る]
電話番号	0735-72-6006
URL	https://kozagawa-gibier.stores.jp/ https://kozagawa-gibier.jp/
営業時間	8:30~17:00
店休日	土、日、祝
駐車場	あり

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